Sebanyak 50 orang pengelola Daycare di wilayah Bandung Raya mengikuti Seminar Prodi Gizi Fakultas Pendidikan Olahraga dan Kesehatan (FPOK) Universitas Pendidikan Indonesia (UPI). Seminar ini menyajikan materi yang dapat menjawab pertanyaan-pertanyaan seputar kebutuhan gizi dan tumbuh kembang anak sesuai dengan usianya. Seminar tersebut mengusung tema Optimalisasi Kesehatan Anak di Daycare melalui Kolaborasi Holistik Se-Bandung Raya. Hadir sebagai narasumber Dosen Prodi Gizi FPOK UPI Ahdiyatul Fauza, S.Gz., M.Gz., Psikolog Anak Listya Paramita, M.Psi., dan CEO Penyedia Jasa Catering Sehat Fitriani Rohmah, S.T. seminar berlangsung di Travello Hotel Bandung Jl. Dr. Setiabudi No. 268, Kota Bandung, Rabu, (4/9/2024).
Selain para narasumber, hadir juga Wakil Rektor Bidang Perencanaan, Organisasi, dan Sistem Informasi UPI Prof. Dr. Bunyamin Maftuh, M.Pd., M.A., Ketua Program Studi Gizi FPOK UPI Dr. Syifa F Syihab, S.TP., M.Si., Ketua Pelaksana Ayu Mutiara Santanu, S.Farm., Apt., M.KM., dan Ketua HIMPAUDI Kota Bandung Atikah Susilawati, M.Pd.
Prof. Bunyamin Maftuh dalam sambutannya mengungkapkan bahwa kegiatan seminar yang dilakukan telah sejalan dengan program yang dilaksanakan dengan Pemerintah Provinsi Jawa Barat, yakni “New Zero Stunting”. Kolaborasi berbagai pihak untuk percepatan penurunan stunting dapat dilakukan dalam berbagai bentuk, diantaranya kegiatan seminar ini.
“UPI merupakan satu-satunya Perguruan Tinggi yang dipilih oleh Pemerintah Provinsi Jawa Barat untuk program penanggulangan stunting. Kesejahteraan dan tumbuh kembang anak merupakan tanggung jawab semua pihak untuk mewujudkan Indonesia Emas pada tahun 2045,” ungkapnya
Sementara itu dalam kesempatan yang sama, menurut keterangan Ketua Program Studi Gizi Dr. Syifa. F. Syihab, M. Si., dikatakan bahwa kegiatan Seminar Optimalisasi Tumbuh Kembang Anak di Daycare Melalui Kolaborasi Holistik Se-Bandung Raya yang diadakan oleh Program Studi Gizi UPI tersebut merupakan bentuk sosialisasi hasil Pengabdian kepada Masyarakat dengan sasaran pengelola Daycare dan PAUD di Kota Bandung.
Dikatakannya lebih lanjut,”Sebelumnya pada Agustus 2024, Prodi Gizi UPI juga telah melakukan pelatihan untuk Penyusunan Menu dan Pengolahan Makanan dengan melibatkan 10 Daycare/PAUD di Laboratorium Kulinari dan Dietetik FPOK UPI. Para Bunda Daycare diberikan pelatihan dalam pengolahan makanan yang sehat, bergizi, namun tetap terjangkau secara ekonomi.”
Melalui kegiatan ini, lanjutnya, diharapkan para pengelola Daycare maupun PAUD memperoleh peningkatan kompetensi dalam mendukung tumbuh kembang balita yang berada di Kota Bandung.
Sementara itu tujuan utama dari kegiatan seminar ini adalah untuk meningkatkan pemahaman dan pengetahuan para pengelola daycare di Bandung Raya tentang pentingnya kesehatan anak dari perspektif psikologi, gizi dan dukungan instansi terkait.
“Dari sisi penerapan praktis, seminar ini diharapkan bisa memberikan strategi praktis untuk diterapkan di lingkungan daycare agar dapat mendukung tumbuh kembang anak secara optimal,” ujarnya.
Hal lainnya adalah untuk meningkatkan kualitas layanan penyelenggaraan makan di daycare melalui pendekatan berbasis kesehatan.
Ahdiyatul Fauza, S.Gz., M.Gz., selaku ahli gizi anak sekaligus dosen di Prodi Gizi FPOK UPI memaparkan materi tentang asupan kebutuhan gizi pada anak di Daycare dan jenis makanan yang sesuai usia pertumbuhan dan perkembangan anak. Sementara itu, Listya Paramita, M.Psi., seorang Psikolog Anak yang hadir membahas tentang tahap perkembangan dan pertumbuhan anak dan gangguan makan pada anak. Selanjutnya, pemaparan materi oleh Fitriani Rohmah, S.T selaku CEO Penyedia Jasa Catering Sehat yang membahas materi tentang cara mengelola katering sehat di daycare serta penerapan kebiasaan konsumsi realfood pada anak.
Daycare menjadi salah satu lingkungan yang penting dalam mendukung tumbuh kembang anak, karena daycare merupakan tempat dimana anak-anak menghabiskan banyak waktu untuk berinteraksi sosial. Di lingkungan daycare, perhatian terhadap kesehatan anak meliputi berbagai aspek, termasuk kesehatan fisik dan psikologis.
Pengetahuan tentang psikologi anak dan gizi yang tepat dapat memainkan peran penting dalam memastikan perkembangan optimal anak-anak. Seminar ini dirancang untuk memberikan wawasan mendalam tentang bagaimana pendekatan psikologi dan gizi dapat diterapkan di daycare untuk meningkatkan kesejahteraan anak-anak. Oleh karena itu, penting untuk memastikan bahwa lingkungan daycare tidak hanya aman dan nyaman tetapi juga mendukung kesehatan fisik dan psikologis anak secara holistik. (dodiangga)
